Nuci caju bio, RAW (crude) ce contin: proteine, acizi grasi omega-3, grasimi de buna calitate, vitaminele B, E, K, si sunt o sursa excelenta de minerale (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, seleniu, zinc).

Continutul ridicat de acizi grasi esentiali le fac ideale pentru a preveni bolile cardiovasculare, precum si pentru a mentine un nivel optim al colesterolului. Cateva nuci consumate pe zi ajuta la mentinerea unei sanatati de fier, fiind bogate si in antioxidanti.