Boala de reflux gastro-esofagian: cina (meniu varianta 1)

Boala de reflux gastro-esofagian - recomandari nutritionale pentru o zi meniu varianta 1 ,

1 cană paste integrale
1 cană boabe de soia
50 g brânză tofu
1 linguriță semințe de dovleac
coriandru, chilli, usturoi și sare după gust
2 linguri ulei de măsline
1 cană fasole verde
1 ou
1 ceapă

Semințele de soia se lasă de hidratat 24ore. Pastele se fierb în apă cu puțină sare. Într-o tigaie în ulei de măsline încins se adaugă ceapa, chilli, sare, coriandru, usturoi, fasolea verde, semințele de soia, pastele fierte și oul bătut în prealabil. Semințele de dovleac și brânza Tofu se adaugă în farfurie

Boabe de soia acestea sunt o sursă bună de proteine vegetale, grăsimi sănătoase Omega-3 (acid alfa-linolenic) cu rol antiinflamator și fibre care facilitează digestia și reduc simptomele gastro-intestinale. De asemenea, acestea sunt bogate în vitamina B9(folat).

Coriandru, chili ajută la stimularea digestiei, au un rol antioxidant și scad inflamația.

Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă grăsimi esențiale, fiind foarte bogate în grăsimi Omega-3 cu rol antiinflamator. De asemenea, sunt bogate fibre care facilitează digestia și reduc simptomele gastro-intestinale.

Pastele integrale și produsele din cereale integrale au capacitatea de a crește viteza de tranzit a alimentelor prin tractul gastro-intestinal, astfel scad simptomele gastro-intestinale precum balonare, indigestia și senzația de stomac plin care pot să provoace reflux. De asemenea, acestea sunt surse de prebiotice, care ajută la echilibrarea florei intestinale, fiind folosite ca substrat pentru probiotice(bacterii benefice).

Semintele de dovleac au rol antiinflamator datorită grăsimilor sănătoase: omega-3 și grăsimi mono-nesaturate și de asemenea sunt bogate în fibre alimentare, asigurând un tranzit intestinal bun.

% descoperiti discount special reteta